Начин на приготвяне
Почистваме, обелваме и нарязваме на ситно ябълките. Заливаме ги с бульона и ги сваряваме.
Пасираме ги и прибавяме млякото и двата жълтъка, разбъркваме.
Добавяме половината масло в супата, а в останалата част запържваме предварително нарязаните крутончета.
Сервираме супата поръсена с крутончета.
