Начин на приготвяне
Месото запържваме, добавяме лука да се задуши и заливаме с вода или бульон по желание.
Когато месото е почти готово, добавяме картофите, нарязани на едро, граха и моркова на кубчета. Добавяме подправките и целината. Когато омекнат картофите, добавяме зелето и гъбите. По желание може да сложим зелен боб и червено цвекло.
Когато супата е готова, запържваме добре доматите, като може да подправим и с лъжица доматено пюре. Изсипваме запържените домати и доваряваме 5-10 мин. Нарязваме варените яйца на кубчета в супата. Поднасяме с лъжица заквасена сметана по желание.
Тази рецепта я знам от маминка ми (баба ми), която е живяла дълги години в Русия.
Да ви е сладко!
Коментари
И свёклу нужно отдельно потушить на масле,добавить немного сахара и уксуса.Тогда борщ будет вкусным и сохранит свой красивый бордовый цвет.
Моята баба е от Краснодарския край и казва, че при тях цвекло не слагат.
Въпрос на вкус.
За запръжката: чушка, моркови, лук, слага се червен пипер една лъжичка и една лъжичка брашно.
Подправки: сол, черен пипер, копър.
Рецептата е от баба ми и майка ми. Говорила съм много пъти с тях и винаги са казвали, че всичко останало сложено вътре е пародия.