Свинско по ловджийски

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдър
1k6k3232k
12/06/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
100 мин.
Порции
3
"Ловците знаят как да направят едно ястие неустоимо и ароматно! Открийте и Вие как да приготвите Свинско по ловджийски тук"

Необходими Продукти

  • свинско месо - 800 г, без кост
  • бекон - 50 г
  • масло - 2 с.л.
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • бульон - 125 мл
  • домати - 2 с.л. доматено пюре
  • вино - 125 мл бяло
  • лук - 1 глава кромид + 5 броя малки лукчета
  • моркови - 2 броя
  • целина - 1/2 глава
  • брашно - 40 г
  • черен пипер - 5 - 6 зърна
  • карамфил - 2 зърна
  • дафинов лист - 1 брой
  • кимион - 1/2 ч.л.
  • сол
  • лимони - 1 брой
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Свинското се нарязва на късове, беконът на парченца и се слагат заедно в сгорещена мазнина да се запържат равномерно.

Щом свинското се запържи, добавете нарязаните моркови, лук не едро и целина. Щом и те омекнат добавете 2 с.л. доматено пюре и овкусете с червения пипер.

След около 15-тина минути долейте виното и бульона, малките разполовени лукчета и оставете да къкри, докато течността се поизпари леко и месото е напълно омекнало.

Добавете размитото в малко вода брашно, всички останали подправки и маслото. Разбъркайте и оставете да ври още 10 минути.

Поднесете свинското по ловджийски с резени лимон.

Рейтинг

4.4
511
45
30
22
10
Дай твоята оценка: