ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пълнени Патладжани»Пълнени патладжани на фурна

Пълнени патладжани на фурна

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдър
1k6k3231k
Пълнени патладжани на фурна1 / 2
23/05/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4-6
"Веднага забравяме за диетата, щом стане дума за пълнени патладжани на фурна!"

Необходими Продукти

  • патладжани - 5 - 6 големи
  • лук - 4 - 5 глави
  • орехи - 1 ч.ч. смлени
  • шунка - 150 - 200 г или друг колбас
  • моркови - 1 брой, голям
  • олио - 4 - 5 с.л.
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз - 2 с.л. накълцан
  • брашно - 2 с.л.
  • масло - 3 - 4 с.л.
  • прясно мляко - 2 ч.ч.
  • яйца - 2 броя
* мерки и количества

Продуктите, които подбрахме за теб

Начин на приготвяне

Измийте патладжаните, отрежете дръжките им и ги разполовете. Издълбайте вътрешността им и получените лодки посолете и оставете под наклон за 20 минути, за да се отцедят от горчивината.

Издълбаната плънка сложете да се запържи в олиото заедно с накълцания лук и настъргания морков. Щом омекнат прибавете счуканите орехи, накълцаната на ситно шунка, сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.

С тази плънка напълнете отцедените патладжани. Подредете ги в намазнена тава и ги сложете да се запекат на умерена, предварително загрята фурна за 15-20 минути.

През това време запържете в съд на котлона брашното с маслото и го разредете с прясното мляко. Овкусете с подправки по избор. Щом сосът заври го махнете от котлона и го оставете да се охлади.

Щом поизстине, го застройте с 2 добре разбити яйца и залейте патладжаните с получения сос. Оставете да се доопекат до апетитен загар.

Рейтинг

4.3
59
45
32
21
10
Дай твоята оценка: