Телешко месо - тербелия

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k5k5019k
Телешко месо - тербелия1 / 2
27/05/2011
Статистика
  • Преглеждания общо15 523
  • Преглеждания за месеца169
  • Преглеждания за седмицата4
  • Коментари1 пъти
  • Рейтинг4.4 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
70 мин.
Порции
4-5
"Телешкото месо не е капризно за приготвяте, само си иска майстора и точната рецепта"

Необходими Продукти

  • телешко месо - 1 кг, без кост
  • бульон - телешки, от варенето
  • кисело мляко - 500 г
  • брашно - 2 - 3 с.л.
  • яйца - 5 броя
  • оцет - 2 с.л.
  • масло - 50 г
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете телешкото на кубчета и го сложете да се свари. Щом заври, го посолете, а когато е готово го извадете в чиния. Прецедете бульона и го оставете да се охлади.

Разбийте добре брашното с киселото мляко, 1-2 с.л. оцет и 1 лъжичка смлян черен пипер. Прибавете 1 по 1 яйцата при непрекъснато биене. Сложете сместа на котлона и отново при непрекъснато бъркане, излейте бавно бульона.

Бийте соса, докато заври. Прибавете сол при нужда и го отнемете от котлона. Разбърквайте още малко и добавете месото. Запържете маслото с малко червен пипер и залейте ястието.

Рейтинг

4.4
53
44
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Мирослав
Мирослав
Интересно име, от къде ли произлиза? Тербелия - Тервел?
10.11.2012 17:11