Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Яйчен крем»Царски крем

Царски крем

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k4k
Царски крем1 / 2
Статистика
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
35 мин.
Порции
8-10 чаши
"Време е за един вкусен домашен крем с нежен ванилов аромат"

Необходими продукти

  • захар - 13 с.л.
  • прясно мляко - 1 л.
  • яйца - 3 бр.
  • ванилия - 1 пакетче
  • брашно - 1 ч.ч. (6 с.л.)
* мерки и количества
Яйчен крем

Начин на приготвяне

Разбиваме три жълтъка с шест лъжици захар, брашното, ванилията и 250 мл. мляко.

Карамелизираме 7 с.л. захар, прибавяме 100 мл. мляко и към това добавяме сместа от разбитите жълтъци.

Останалото мляко слагаме да се затопли в съд на котлона и прибавяме карамелово-яйчената смес към него, при непрекъснато бъркане.

Варим до сгъстяване, като отново се бърка постоянно.

Белтъците разбиваме на сняг с малко захар и прибавяме към охладения крем.

Разбъркваме добри и сервираме в чаши като гарнираме с орехи, шоколад или захаросани плодове.

Препоръчано по темата

‹›

Рейтинг

4.8
512
44
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Веселина Хаджийска
Веселина Хаджийска
Няма ли да стане много сладко от толкова захар ?
03.09.2016 17:48
Валерия
Валерия
Брашното може ли да се замести с царевично нишесте?
22.08.2015 14:22
1
1
Галя
Галя
Не разбрах количеството брашно- 1ч.ч. чета като 1 чаена чаша, но 6 с.л. не правят 1 ч.ч.. Моля разяснете. Може би аз неправилно го разчитам. Подобен е на крем "Ванилия", но предполагам този ще е още по-добър, тъй като не използвам карамелизирана захар, а белтъците прибавям към горещия (но не врящ) яйчен крем и те леко се пресичат на малки точици.Става също пухкав и лек.
06.04.2014 19:10
Венета Новакова
Венета Новакова
Крема стана от раз,всичко е написано както трябва,благодаря Марго!
Гледам поставят оценки,отличен от мен!
07.03.2014 22:32
3
1
Христиана Пенчева
Христиана Пенчева
Светла, крем "Дипломат" се прави с бисквитка, напоена в кафе, която поставяме на дъното на чашата. Няма общо едното с другото. ;)
27.10.2013 18:41
Светла
Светла
това е крем Дипломат , правила съм го и е превъзходен...
26.10.2013 18:14
fff
fff
някой хора наистина не четат-1ч.ч(6с.л.) брашно,казано е точно и ясно
02.10.2013 16:41
1
ади
ади
В рецептата пише 3 яйца.някои хора не четат.Обаче колко брашно е нужно,никъде не пише.А не може ли брашното да е заменено с ванилено нишесте?Мисля,че е същата работа:)
02.10.2013 15:54
2
Стефка Борисова
Стефка Борисова
Превъзходен крем! фантастична рецепта! винаги съм го правила, но без карамела - разликата е ОГРОМНА! Благодаря! Човек се учи докато е жив.
04.07.2013 17:11
1
Sfetulia
Sfetulia
То за млякото, ясно, но какво става с четвъртото яйце!? В съставките пише 4 бр., а се използват 3 жълтъка. За белтъците няма бройка.
04.07.2013 16:02
1
svetlana
svetlana
Хората ясно са написали в третия ред на рецептата "останалото мляко слагаме да се затопли в съд на котлона..."
06.01.2013 20:22
соня
соня
не се задълбавайте толкова.млякото е 1 литър от него се взима към 200 мл.за да се разбъркат хубаво яйцата с брашното а останалото го затоплям леко и го сипвам към захарта след като се карамелизира.и след като заври и карамела хубаво се е разтворил в млекото изсипвам яйчената смес и нататък вие знаете
.бъркате то веднага се сгъстява и махате
04.01.2012 13:35
пипи
пипи
явно някои хора немогат да четат или неразбират като четат-350 мл мляко се използва за смеските(карамелена и яйчена), а останалите 650мл се затоплят(виж 3 ред на рецептата) и се действа на татък.ясн????
03.01.2012 19:20
краси
краси
Последно някой ще каже ли къде се слага останалото мляко ?
10.05.2011 20:22
Ivanov Stanislav
Ivanov Stanislav
Другото мляко се слага в Нескуик.
07.09.2010 18:13
sunny
sunny
Супер.
26.06.2010 12:14
1
Да попитам
Да попитам
Прясно мляко пише 1 литър, а се ползва само 350 мл. Къде се слага другото мляко ?
27.02.2010 19:11

Избрано

‹›

Топ Рецепти

‹›

Подобни от медията