ezine.bg»Рецепти»Паста»Вегетариански спагети със зеленчуци

Вегетариански спагети със зеленчуци

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k733958982
Вегетариански спагети със зеленчуци
Снимка: Севда Андреева
1 / 2
17/01/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
80 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • спагети - 1 пакет
  • лук - 1 глава
  • чесън - 5 скилидки
  • гъби - 200 г, по избор
  • маслини - 1 шепа, черни, обезкостени
  • домати - 2 бр.
  • тиквички - 1 бр.
  • чушки - 1 бр., червени камби
  • моркови - 1 бр.
  • патладжани - 1 бр., малък
  • броколи - 10 розички
  • олио - 80 мл
  • сол - 2 ч.л.
  • черен пипер - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В дълбок съд върху котлона наливаме вода, в която прибавяме 1 ч.л. сол.

Изчакваме водата да заври и в нея изсипваме спагетите.

Варим ги за 8 минути и след като ги махаме от котлона ги отцеждаме и връщаме обратно в съда.

Наливаме върху спагетите половината от мазнината и захлупваме съда.

Разклащаме го много добре съда, така че мазнината да попие добре в спагетите.

В отделен съд върху котлона изсипваме остатъка от мазнината.

След загряването й в нея изсипваме последователно нарязаните зеленчуци, като доматите оставяме накрая.

Овкусяваме ги със солта и черния пипер и ги задушаваме на силен огън за 10 минути, след което намаляваме силата на огъня и варим зеленчуците още около 15 минути.

Сервираме спагетите, като върху всяка порция спагети изсипваме част от зеленчуковата смес.

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: