Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Чийзкейк»Чийзкейк с шоколад и вишни

Чийзкейк с шоколад и вишни

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Чийзкейк с шоколад и вишни1 / 2
09/10/2010
Статистика
  • Преглеждания общо16 468
  • Преглеждания за месеца113
  • Преглеждания за седмицата12
  • Коментари2 пъти
  • Рейтинг4.6 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
80 мин.
Порции
10-12 парчета
"Няма нужда да търсите идеалния чийзкейк, защото ние вече го открихме вместо вас - ето го и него"

Необходими Продукти

  • вишни - 1 кг, може да се приготви и с други плодове
  • сирене - 300 г крема
  • сметана - 300 мл течна
  • шоколад - 300 г, черен и млечен
  • захар - 220 г
  • бисквити - 1 пакет обикновени
  • масло - 60 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Натрошават се бисквитите и към тях се добавят 60 г захар и размекнатото масло. Разбърква се и сместа се изсипва в малка тавичка (20-22 см), покрита с хартия за печене.

Блатът се пече 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

На водна баня се разтопява натуралният шоколад и се оставя да се охлади. Вишните се почистват от костилките и се задушават със 100 г захар, докато кипнат и пуснат сок, след което се охлаждат.

Разбъркайте с миксер в купа сметаната, крема-сиренето и останалата захар. Смесете една голяма лъжица от пухкавия крем с разтопения и охладен шоколад и постепенно добавете към него целия крем. Добавянето трябва да става постепенно, за да не се стегне шоколадът и да стане на бучки.

Върху бисквитеният блат се разпределя половината крем, отгоре се подреждат отцедени от сиропа половината вишни, след това се излива останалият крем и се заглажда отгоре. Чийзкейкът се охлажда поне 6 часа в хладилник. Поднася се покрит с останалите вишни заедно със сока от задушаването им.

Рейтинг

4.6
55
44
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Меричка
Меричка
С 800 гр. извара, /плодове според сезона-в моя случай сварих със захар 2 едри круши и ябълка, нарязани на филии - оставих ги за над плънката/, смесена с 60 гр. брашно, 40-50 гр. захар, 4 яйца, с разбити поотделно жълтъци и белтъци, банан, леко намачкан и сока от един компот ананас, праскова или каквото има под ръка и добър блат:
180 гр брашно
1 жълтък, 140 гр. захар
125 гр. масло, лим. кора и сока на 1 лимон
става също сполучливо, и най-важното не толкова калорично.
26.10.2011 16:53
1
roksena
roksena
Разкош.
22.06.2011 13:06
1