ezine.bg»Рецепти»Десерти»Сладолед»Руски карамелен сладолед

Руски карамелен сладолед

Марина НордМарина Норд
Новак
1k35327581
Руски карамелен сладолед
28/06/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
10

Необходими Продукти

  • сметана - 1200 мл течна
  • яйца - 8 бр. жълтъци
  • захар - 300 г
  • вода - 50 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Жълтъците се разбиват с половината захар. Добавят се 200 милилитра сметана при непрекъснато бъркане. Останалата сметана се кипва и веднага се сваля от огъня.

Горещата сметана се добавя към сместа с жълтъците и се оставя на котлона на минимална мощност, докато започне да кипи.

Веднага се сваля от котлона. В тиган се смесват водата и останалата захар и се загряват до светъл карамел.

Добавя се в сместа със сметаната, разбърква се, излива се във форма и се оставя във фризера за 6 часа, като два пъти се вади и се разбърква.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: