Ezine.bg»Рецепти»Риба»Пържена Риба»Пъстърва по перуански

Пъстърва по перуански

Марина НордМарина Норд
Новак
1k44327618
Пъстърва по перуански1 / 2
13/06/2015
Статистика
  • Преглеждания общо847
  • Преглеждания за месеца12
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг3.7 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
35 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • пъстърва - 1 кг чистена
  • лук - 2 глави
  • моркови - 2 бр.
  • люти чушки - 2 бр.
  • чесън - 10 скилидки
  • лайм - 2 бр.
  • оцет - 6 с.л.
  • магданоз - 5 стръка
  • брашно - 8 с.л.
  • сол - 2 щипки
  • олио - 50 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Двата лайма се изстискват. Рибата се осолява и се полива със сока от лайм. Оставя се за 1 час. Рибата се овалва добре в брашно, запържва се в загрятото олио и се оставя в чиния.

В друг тиган се загряват 2 супени лъжици олио. Лукът се нарязва на шайби, морковите се нарязват на кръгчета. Лютите чушки се режат на ситно, чесънът се обелва и се нарязва на ситно.

Лукът и морковите се запържват в загрято олио заедно с нарязаните на ситно люти чушки и чесън. Магданозът се реже на ситно.

В сместа с лука и морковите се добавя оцетът и магданозът и всичко се запържва 2 минути на бавен огън.

Рибата се покрива със зеленчуковата смес, оставя се за 15 минути и се сервира.

Рейтинг

3.7
51
41
30
21
10
Дай твоята оценка: