Ezine.bg»Рецепти»Супи»Студени супи»Испанска бадемова супа ахо бланко

Испанска бадемова супа ахо бланко

Марина НордМарина Норд
Новак
1k44327618
Испанска бадемова супа ахо бланко1 / 2
29/05/2015
Статистика
  • Преглеждания общо1 425
  • Преглеждания за месеца15
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг4 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
45 мин.
Порции
5

Необходими Продукти

  • хляб - 150 г вчерашен
  • бадеми - 150 г
  • чесън - 3 скилидки
  • зехтин - 100 мл
  • бяло вино - 30 мл
  • вода - 700 мл
  • стафиди - 100 г
  • сол - 2 щипки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Водата се охлажда, така че да бъде ледена. Хлябът се нарязва на филии и се залива с 200 милилитра от ледената вода. Оставя се за 10 минути.

Бадемите се попарват с вряла вода, така че да се покрият и отгоре да останат още 2 сантиметра вода. Оставят се за 5 минути, отцеждат се, заливат се със студена вода и се обелват от ципата, като се стискат с палец и показалец.

Чесънът се нарязва на ситно. Бадемите и чесънът се пасират заедно с хляба и водата, в която е бил накиснат.

Добавя се зехтинът, бялото вино и останалата ледена вода. Пасира се отново. Добавя се сол и всичко се оставя в хладилника за 2 часа. Сервира се, като във всяка чиния се добавят стафиди.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: