Крем супа от спанак

EfrosiaEfrosia
Джедай
9775k1127k
Крем супа от спанак1 / 2
17/10/2010
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4
"Страхотна крем супа, която дори и децата хапват с удоволствие, поръсена с хрупкави крутони"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистените, измити и ситно нарязани моркови, целина и лук се задушават в 1/3 от маслото до омекване. Заливат се с 800 мл гореща вода, прибавя се почистеният и нарязан спанак и се сварява.

Брашното се запича в малък съд и се прибавя втората 1/3 от разтопено предварително масло. Съдът се снема от огъня преди да започне процеса на пържене и се разрежда с 500 мл прясно мляко и 100 мл бульон от врящите зеленчуци. За застройката се отделят 100 мл мляко.

Така приготвеният сос се прибавя към пасираните зеленчуци, овкусява се със сол и се оставя да заври. След това се прецежда през гевгир и се застройва с яйцето, разбито в отделеното мляко, подправя се с останалата 1/3 от маслото.

По желание супата се поднася с крутони.

Рейтинг

4.5
53
43
30
20
10
Дай твоята оценка: