Начин на приготвяне
Оформете пилешкото месо на малки котлетчета, които се посоляват, овалват в брашно и се изпържват с сгорещено олио. Нарежете на ситно лука, гъбите и киселите краставичките, а морковите настържете на ситно ренде.
Така приготвените зеленчуци се задушават в разтопеното масло. Прибавете сметаната и лимонов сок.
Изпържете яйцата на очи. Всяка порция пилешки котлети се залива със зеленчуковата смес и върху нея се слага по едно изпържено яйце.
