ezine.bg»Рецепти»Десерти»Сладолед»Сладолед с бял шоколад, мента и лют пипер

Сладолед с бял шоколад, мента и лют пипер

Марина НордМарина Норд
Новак
1k35327581
Сладолед с бял шоколад, мента и лют пипер
13/04/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
30 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • бял шоколад - 200 г
  • мента - 10 стръка
  • яйца - 8 бр. жълтъци
  • захар - 1/2 ч.ч.
  • сметана - 400 мл течна + 100 г заквасена
  • червен пипер - на върха на ножа, лют
  • сол - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Листенцата мента се махат, стръковете се смесват с течната сметана и се загряват на слаб огън, без да кипват. Ментата се маха, в сметаната се добавя солта и лютият пипер.

Жълтъците се разбъркват със захарта до бяло. Загряват се на водна баня и в сместа се добавя течната сметана. Всичко се разбърква, докато не се сгъсти - около 10 минути. Сваля се от котлона.

Шоколадът се натрошава и се разтопява на водна баня. Добавя се към сметановата смес и съдът се слага в голяма купа, пълна с лед.

Охлажда се, като от време на време се разбърква. Заквасената сметана се разбива на крем и се смесва с ментата. Добавя се внимателно към сместа с жълтъците. Оставя се във фризера за 8 часа, като на всеки 2 часа се разбърква.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: