Ezine.bg»Рецепти»Паста»Ньоки от спанак със скариди и пармезан

Ньоки от спанак със скариди и пармезан

MarianeMariane
Джедай
202162280
Ньоки от спанак със скариди и пармезан1 / 2
04/01/2016
Статистика
  • Преглеждания общо881
  • Преглеждания за месеца4
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • грах - 300 г
  • спанак - 600 г
  • кашу - 100 г
  • скариди - 200 г
  • извара - 500 г
  • яйца - 4 бр.
  • брашно - 6 с.л.
  • пармезан - 200 г
  • масло - 100 г
  • индийско орехче
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Добре почистените листа спанак и грахът се отцеждат. Пасират се и се объркват със изварата. Сместа се слага на умерен огън, подправя се с индийско орехче, черен пипер и сол, слага се 30 г масло и се бърка до изпаряване на излишната вода.

Към спаначената смес се добавят скаридите и кашуто. Отстранява се от котлона и се слагат яйцата, брашното, половината пармезан и при нужда 2-3 с.л. галета.

Бъркайте до получаването на смес, която запазва формата си. От нея се оформят малки топки, които се варят в съд с подсолена вряла вода, докато изплуват на повърхността.

Ньоките се отцеждат от излишната течност, поръсват се с пармезан и се поднасят топли със салата по избор. Преди сервиране се заливат с малко разтопено масло.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: