Торта Птиче мляко

ЕфросияЕфросияДжедай301
16/10/2010
"Това е тортата на мечтите ни, сега остава само да я приготвим "
Приготвяне30 мин.
Готвене50 мин.
Общо80 мин.
Порции10-12 парчета
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо30 802
  • Преглеждания за месеца41
  • Преглеждания за седмицата38
  • Коментари6 пъти
  • Рейтинг4.6 от 5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със захарта, прибавете чаша брашно с бакпулвера и разбийте сместа за блата добре. Излейте в намазнена тава и го изпечете.

За да приготвите крема първо разтворете желатина във вода да набъбне. После го сложете на огън, но без да завира, да го разтопите след това.

Разбийте жълтъците с 1 чаша захар, долейте мляко, прибавете и брашното, което е предварително размито с няколко лъжици от млякото. Кремът се вари на водна баня, като непрекъснато се бърка и се оставя да изстине.

Маслото се разбива с ванилията и се прибавя по малко от сварения крем. Белтъците разбийте на гъст сняг с другата чаша захар, след което бързо се прибавя на тънка струйка поохладения желатин. Смесете внимателно двата крема до еднородна консистенция.

Готовият блат се сиропира леко със сок от компот. Полива се крема и хубаво се заглажда. По желание се нахвърлят 2 шепи сушени плодове и тортата се слага в хладилник за 1 час да стегне.

Глазурата се получава като кипнете на котлона 3-4 с.л какао с 4 с.л. мляко, 50-60 г масло и 1/2 чаша захар. Накрая се добавя натрошения шоколад и се разбърква, докато се разтвори.

Стегналата се леко торта се залива с леко охладената глазура и отново се слага в хладилник за 1 час. По желание украсете и с настърган шоколад. Тортата Птиче мляко се реди във формата, в която е печен блатът.

Рейтинг

5 5
4 3
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (6)

Изпрати
Rumi
Rumi
22.08.2013 21:53
тортата птиче мляко има толкова много съставки че само птиче мляко няма в нея и затова се нарича птиче мляко тя е много хубава и вкусна а тази рецепта няма нищо общо с оригиналната
0
0
Виви
Виви
30.07.2013 09:56
Торта птиче мляко правих скоро,това не е рецептата,взех я от сладко и солено,става превъзходна

0
0
mimata
mimata
30.01.2013 18:43
Торта Птиче мляко правиха Лора и Стоян от Бон Апети вземете рецептата от там,стана разкошна
1
0