Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Телешко месо»Кебап»Тас кебап по македонски

Тас кебап по македонски

AdminAdmin
Администратор
215675342k
Тас кебап по македонски1 / 2
22/07/2011
Статистика
  • Преглеждания общо38 748
  • Преглеждания за месеца303
  • Преглеждания за седмицата39
  • Рейтинг4.4 от 5
  • Сготвена7
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
70 мин.
Порции
3
"Македонците твърдят, че знаят как се приготвя най-вкусният тас кебап!"

Необходими Продукти

  • свинско месо - 600 г или агнешко, телешко, говеждо
  • олио - 50 мл
  • масло - 25 г
  • лук - 2 глави
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • брашно - 1 с.л.
  • черен пипер - 1/2 с.л.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • бахар - 1, 2 зърна
  • магданоз
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Месото се нарязва на порционни парчета по 25 - 30 г. Посолява се, поръсва се с част от черния пипер и бахар (едро смлени или счукани) и леко се запържва в мазнината.

В същата мазнина, след изваждането на месото, се задушава дребно нарязаният лук, като се добавя малко бульон. Когато лукът омекне, се слага разреденото доматено пюре. Сместа се задушава, докато остане почти на мазнина, след което се поръсва с червения пипер, разбърква се и се разрежда с горещ бульон или вода.

В получения сос се връща месото и се добавя останалият черен пипер (на зърна). Съдът се похлупва с капак и се оставя на тих огън до омекването на месото. 10 - 15 минути преди да се отстрани от огъня, ястието се поръсва със запеченото брашно и запърженото прясно масло. Покрива се с капак и се оставя да къкри, докато се свърже сосът.

Готовото ястие се освежава с дребно нарязан магданоз. Поднася се с гарнитура от варен ориз или с друг вид гарнитура.

Рейтинг

4.4
55
41
32
20
10
Дай твоята оценка: