ezine.bg»Рецепти»Супи»Крем Супи»Рибена Чорба»Италианска крем супа от скариди

Италианска крем супа от скариди

Марина НордМарина Норд
Новак
1k33027486
Италианска крем супа от скариди
04/01/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
85 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Скаридите се сваряват в 1 литър вода и се нарязват. Запържват се с нарязаните на ситно моркови и лук. Сместа се пасира.

Смесва се с бульона, в който са се варили скаридите. Брашното се запича на сух тиган до златисто и се размива с малко вода. Добавя се към супата и се вари 10 минути на бавен огън.

Сваля се от котлона и се охлажда леко. Жълтъкът се разбива и на тънка струйка в него се влива горещото мляко. Яйчената смес се добавя в супата и тенджерата се слага на котлона на бавен огън, докато сместа се сгъсти, без да кипва. Сервира се с крутони.

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: