Начин на приготвяне
Бананите се обелват и се нарязват на парчета. Най-добре е да се използват добре узрели банани, защото дават естествена сладост и правят крема по-плътен без нужда от много подсладител.
В купа или блендер се слагат бананите, цеденото кисело мляко, охладеното силно кафе, ванилията, щипка сол и медът. Сместа се пасира до гладък и пухкав крем. Ако десертът трябва да бъде по-сладък, се добавя още малко мед, но е добре вкусът да остане лек и балансиран.
Черният шоколад се настъргва или се нарязва на много ситни парченца. Част от него се разбърква внимателно в банановия крем, за да се усещат фини шоколадови нотки във всяка лъжица. Останалият шоколад се запазва за украса.
Кремът се разпределя в десертни чаши или купички. Повърхността се заглажда и десертът се оставя в хладилник за поне 2 часа, за да се охлади добре и да стегне естествено. Колкото по-дълго престои, толкова по-хармоничен става вкусът на банан, кафе и шоколад.
Преди сервиране всяка порция се поръсва с натурално какао и с малко настърган черен шоколад.
Лекият бананов десерт с кафе и шоколад се поднася добре охладен, като е подходящ както за следобедно хапване, така и за бърз десерт за гости.
Готовият крем може да се съхранява в хладилник до 24 часа, покрит с фолио или капак, за да не поема аромати от други продукти.
Ако обичате банановите десерти, изпробвайте нежният бананов трайфъл, прочутият бананов хляб и ароматния кекс с банан за още сладко вдъхновение.
