Начин на приготвяне
Халумито се изважда от опаковката и се подсушава добре с кухненска хартия. Това е важна стъпка, защото сухата повърхност се запича по-равномерно и получава апетитна златиста коричка.
Сиренето се нарязва на филии с дебелина около 1 см, за да остане стегнато при гриловане.
В малка купа се разбъркват зехтинът, лимоновият сок, риганът, мащерката и черният пипер. С получената ароматна смес се намазват филиите халуми от двете страни.
Сол обикновено не е нужна, тъй като халумито е достатъчно солено.
Грил тиган или скара се загрява добре на средно висока температура. Когато повърхността е гореща, филиите се подреждат без да се застъпват.
Пекат се по 2-3 минути от всяка страна, докато се появят златисти следи и краищата леко се зачервят. Сиренето трябва да омекне, но да запази формата си.
Медът се затопля за кратко, само колкото да стане по-течен, и се полива върху горещото гриловано халуми непосредствено преди сервиране. Така сладостта остава свежа и не загаря върху грила.
Готовото халуми се поднася веднага, поръсено с още малко билки и свежи листа мента.
Подходящо е като предястие, леко основно ястие или добавка към салата. Ако остане, може да се съхрани в затворен съд в хладилник до 1 ден, но е най-вкусно топло, веднага след изпичане.
Опитайте и другите ни апетитни ястия със сирене като хрупкавото сирене саганаки на тиган и ароматното печено сирене с чери домати, които съчетават средиземноморски вкусове и неустоим домашен уют.
