Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 180°C. Ябълките се обелват, почистват от семките и се нарязват на много тънки филийки - най-добре с ренде или мандолина, за да се получат равномерни слоеве.
В купа се разбиват яйцата със захарта до леко побеляване. Добавят се прясното мляко, разтопеното масло и ванилията и се разбърква добре. В отделен съд се смесват брашното и бакпулверът, след което се добавят към течната смес и се разбърква до гладко, сравнително рядко тесто.
Нарязаните ябълки се добавят към сместа и внимателно се разбъркват, така че всяка филийка да се покрие с тесто.
Сместа се изсипва в намазана с масло форма и се притиска леко, за да се подредят ябълките на пластове. Отгоре се поръсват филираните бадеми.
Невидимият ябълков сладкиш се пече около 45-50 минути, докато сладкишът стане златист и стегнат. Оставя се да се охлади напълно преди нарязване, за да се оформят красивите слоеве.
Опитайте непременно и ябълковия сладкиш с фурми, както и класическия ябълков крамбъл.
