Начин на приготвяне
Бисквитите за основата се смилат на фини трохи. Към тях се добавя разтопеното масло и се разбърква добре, докато се получи влажна смес. Тя се изсипва във форма с подвижен ринг (20-22 см) и се притиска равномерно по дъното.
Основата се поставя в хладилник за 15 минути, за да стегне.
Какаовите бисквити за крема се начупват на едри парчета, за да се получи мозаечният ефект.
В дълбока купа крема сиренето се разбива с пудрата захар и ванилията до гладък крем. В отделен съд сметаната се разбива до меки върхове и внимателно се смесва с крема сиренето до пухкава и хомогенна смес.
Към крема се добавят начупените бисквити и се разбърква внимателно, без да се натрошават напълно.
Готовата смес се изсипва върху охладената основа и се заглажда.
Чийзкейкът се поставя в хладилник за минимум 4 часа, а най-добре за една нощ, за да стегне добре.
След охлаждане се освобождава от формата, поръсва се с какао, натрошени бисквити и по желание се декорира с шоколадов сироп, който можете да приготвите малко разтопен шоколад с прясно мляко.
Опитайте непременно и нашия бананов чийзкейк, както и този мраморен боровинков чийзкейк.
