ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Рататуй»Рататуй с патладжани

Рататуй с патладжани

Teodora CekovaTeodora Cekova
Новак
321161238
Рататуй с патладжани
07/12/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
55 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • патладжани - 2 бр.
  • зехтин - 4 - 5 с.л.
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • чушки - 1 бр. червена/жълта
  • тиквички - 2 бр.
  • домати - 675 г
  • домати - 400 г от консерва
  • подправки - 1 ч.л. Ерб дьо Прованс
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Предварително загрявате грила. Нарежете патладжана на 2-сантиметрови парчета, след което ги оваляйте в зехтин и ги изпечете, докато станат кафяви.

Нарежете резенчета на кубчета. В голям тиган загрявате 1 с.л. от зехтина и на среден огън запържвате лука, докато стане златист.

Прибавете чесъна, чушката и тиквичките и гответе още 10 минути. Добавете доматите и нарязания патладжан, подправките, солта и черния пипер. Покрийте и оставете да къкри на тих огън за 20 минути.

Махнете капака и оставете още 25 минути, докато всички зеленчуци са меки и соса леко се втвърди. Поднесете топло или на стайна температура.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: