Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 180 градуса.
Квадратна или правоъгълна форма (около 20х20 см) се покрива с хартия за печене.
В купа се смесват царевичното и пшеничното брашно, бакпулверът, содата, подправките и солта.
В отделен съд яйцата се разбиват със захарта, добавят се тиквеното пюре, мазнината и ванилията и сместа се разбърква.
Сухите съставки се прибавят към течните и се разбъркват до гъсто, гладко тесто.
Сместа се изсипва във формата и се заглажда.
Смесват се 2 с.л. захар, 1 с.л. меко масло и 1/2 ч.л. канела, натрошават се с пръсти и се поръсват върху тестото преди печене.
Тиквеният сладкиш се пече 30-35 минути на 180 градуса се до златист цвят или суха клечка. Повърхността трябва да е златиста и леко напукана. След 28-29 минута можете да проверите с клечка.
След изпичане се оставя да се охлади напълно и се нарязва на барчета.
Вижте също как да си направите солен царевичен кекс и разкошен американски тиквен пай.
