Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно, морковите и чушката се нарязват на малки кубчета, а оризът се измива до бистра вода.
В дълбок тиган или тенджера се загрява мазнината и лукът се задушава до омекване, след което се добавя каймата и се готви при умерен огън, докато стане ронлива и промени цвета си.
Прибавят се морковите, чушката и червеният пипер и се разбърква кратко.
Слага се оризът, разбърква се, налива се водата или бульонът и ястието се оставя да къкри на слаб огън (17-20 мин) до поемане на течността и пълна готовност на ориза.
В края на готвенето се добавят грахът и царевицата, овкусява се със сол и черен пипер и се готви още няколко минути, след което се сваля от огъня и се поръсва с пресен магданоз.
Вижте също как да си направите ориз с тиквички и разкошен ориз с гъби.
