Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 180°C.
Яйцата и захарта се разбиват до гъст светъл крем, към който постепенно се пресяват брашното, солта, ванилията и половината какао. Малка част от сместа се отделя и смесва с останалото какао за тъмната шарка.
В тава застлана с хартия се нанасят тъмни квадратчета или петна, след което се замразяват за 5 минути, а отгоре внимателно се излива основната светла смес и се заглажда.
Блатът се пече 10-12 минути до еластичност и веднага се обръща върху чиста хартия, за да се охлади леко.
През това време се загрява сметаната почти до кипване, изсипва се натрошеният шоколад, разбърква се до гладък ганаш и се оставя да стегне до кремообразна консистенция.
Върху блата се нанася плътен слой шоколадов крем, в единия край се подреждат двата цели банана и с помощта на хартията рулото се навива стегнато.
Шоколадовото руло Жираф се оставя в хладилник да стегне за поне 1 час, след което се реже на дебели красиви резени с бананово сърце и ефектна шарена кора.
Опитайте непременно и нашето тиквено руло с чийз крем или това разкошно пандишпаново руло с мармалад.
