Начин на приготвяне
Пилешкото филе се накълцва много ситно или се смеля, като се оставят малки парченца за по-сочна текстура. Картофът се настъргва на ситно и се изстисква от излишната течност. Лукът се нарязва много ситно, а копърът се наситнява.
Всички съставки се смесват в купа - пилешко, картоф, яйце, лук, копър, сол и черен пипер. Сместа се разбърква добре, докато стане плътна и лепкава. Оформят се кръгли и леко сплескани кюфтета.
В тиган се загрява олиото на умерен огън и кюфтетата се поставят внимателно. Пържат се по 4-5 минути от всяка страна, докато повърхността стане добре зачервена, а вътрешността се изпече напълно. След изпичане се оставят върху кухненска хартия за кратко и се поднасят топли.
Пилешките кюфтета с копър са популярно домашно ястие из Източна Европа и Русия, където се ценят леките месни рецепти с пресни билки. Подобни кюфтета често се приготвят с добавка на картоф или хляб, за да станат по-меки и сочни.
Опитайте непременно и нашите пилешки крокети или тези сочни пилешки пържоли.
