Начин на приготвяне
Картофите се обелват и режат на едри кубчета, след което се сваряват в подсолена вода до крехко състояние и се отцеждат.
Докато са още топли, се прехвърлят в купа. Червеният лук се нарязва тънко на полумесеци, пресният лук се реже на кръгчета, а магданозът се накълцва ситно.
В отделна купичка се смесва зехтинът с лимоновия сок, чесъна, солта, черния пипер, лютивия червен пипер и сумакът. Топлите картофи се заливат с дресинга, добавя се двата вида лук и магданозът, след което се разбърква внимателно, докато се овкуси равномерно.
Салатата се оставя 10 мин да поеме ароматите и се поднася леко топла или леко охладена.
Опитайте непременно и нашата картофена с майонеза и популярната немска картофена салатка.
