Начин на приготвяне
В тиган се загряват маслото и зехтинът на средна температура. Добавя се нарязаният на ситно чесън и се сотира за кратко, докато стане златист и ароматен, но без да загаря.
Скаридите се добавят в тигана и се готвят по 2-3 минути от всяка страна, докато станат розови и сочни. Овкусяват се със сол и черен пипер.
Когато са готови, се поръсват с настъргания пармезан и накълцания пресен магданоз. По желание се добавя и лимонов сок за свежест.
Скаридите се поднасят веднага, най-добре с препечен хляб или паста.
Опитайте непременно и рецептите ни за скариди с масло и бяло вино и популярните скариди Саганаки.
