Начин на приготвяне
В купа се смесват брашното, какаото, захарта, бакпулвера, ванилията и солта. Добавя се студеното масло и се стрива с ръце до трохи. Прибавя се яйцето и се омесва бързо до ронливо тесто. Разделя се на три равни части, които се слагат в хладилник за 15 минути.
Млякото се загрява с ванилията и захарта. Добавя се грисът на тънка струя при непрекъснато бъркане. Готви се 3-5 минути до сгъстяване. Сваля се от огъня и се добавя маслото, разбърква се до гладък крем. Оставя се леко да се охлади, но да остане топъл и разливен.
В тава (20×30 см) се слага хартия за печене. Първата част от ронливото тесто се разпределя равномерно по дъното. Отгоре се излива половината млечен крем и се заглажда. Покрива се с втората част от ронливото тесто и се изсипва другата половина млечен крем. Покрива се с третата част от ронливото тесто, като се натрошава с ръце.
Печете ронлинвата торта в предварително загрята фурна на 180 °C за около 40-45 минути. След като се охлади напълно, сладкишът се реже на правоъгълници или квадрати. Може да се поръси с пудра захар или да се сервира охладен.
Вижте също как да си направите шоколадова торта с натрошени бисквити, вкусна шоколадова торта с маскарпоне или популярната торта Къртича Дупка.
