Начин на приготвяне
Лукът за кюфтетата се настъргва или смила, смесва се с каймата, яйцето, изстискания хляб, чесъна и подправките. Омесва се добре и се оставя да престои 15 минути в хладилник. Оформят се средни по размер кюфтета и се нареждат в леко намазана тавичка.
Приготвя се сосът като в тенджерка се запържват лукът и чесънът, добавят се доматите, захарта, солта и подправките. Вари се 10-15 минути, докато се сгъсти леко.
Сосът се изсипва върху подредените кюфтета. Ястието се покрива с фолио и се пече в предварително загрята фурна на 190°C за около 25 минути. След това фолиото се маха, отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се допича още 10-15 минути до златиста коричка.
Поръсват се печените кюфтета с пресен магданоз преди сервиране.
Вижте също как да си направите кюфтета по цариградски, вкусни кюфтета с бешамелов сос или разкошни кюфтета с ориз и бял сос.
Коментари