Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват в купа със сол, докато станат хомогенни. Добавят се морковите и зелените подправки, разбърква се добре. Тук е момента да добавите и други зеленчуци по желание - чушки, гъби, спанак, водорасли или дори сирене.
Загрява се малък правоъгълен тиган (или кръгъл с незалепващо покритие) на умерен огън и се намазва леко с олио.
Изсипва се малка част от яйчената смес и се разпределя равномерно на тънък слой. Когато яйцата започнат да се стягат, но са още леко влажни, единият край се навива внимателно към другия, като се оформя руло.
Рулото се избутва в единия край на тигана, а до него се излива следващият тънък слой яйчна смес. Когато този слой се стегне, рулото се навива отново върху него. Процесът се повтаря, докато се изчерпи яйчената смес.
Готовият корейски омлет се изважда внимателно, охлажда се 1-2 минути и се нарязва на филийки с дебелина 2 см.
Сервира се топъл или охладен, често с соев сос или пикантен дип.
Ако и вие сте фенове на азиатската кухня, вижте също как да си приготвите невероятния японски кекс Кастела, този японски дунапренен чийзкейк или традиционния корейски кимбап.
