Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 180 °C и тавата се покрива с хартия за печене.
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци, като жълтъците внимателно се поставят в отделни купички.
Белтъците се разбиват на твърд сняг с щипка сол. Внимателно се добавя настърганото сирене и подправките, като се разбърква с шпатула.
С помощта на лъжица се оформят два „облака“ върху тавата, като в средата се прави вдлъбнатина. Пекат се 5 минути, докато стегнат.
След това в центъра се поставя по един жълтък и се връщат във фурната за още 3-5 минути, според желаната консистенция на жълтъка (по-мек или по-сварен).
Облачните яйца се поднасят веднага, топли, върху препечени филийки, авокадо или самостоятелно.
Вижте също как да си приготвите бъркани яйца по турски, вкусна запеканка с яйца и спанак или традиционните яйца по панагюрски.
