Начин на приготвяне
Тиквичките се настъргват на едро ренде, поръсват се със сол и се оставят за около 10 минути да пуснат вода. След това се изстискват добре.
В купа се смесват тиквичките, яйцата, брашното, нарязания лук, копър, магданоз, натрошено сирене и бакпулвера. Подправя се с черен пипер. От сместа се взима с лъжица и се оформят плоски кюфтета, които се пържат в добре загрято олио до златисто от двете страни.
Турските кюфтета от тиквички се поднасят топли със сос от кисело мляко, чесън и копър или дзадзики.
Вижте също как да си направите турски ичли кюфтета или вкусен турски менемен.
