Начин на приготвяне
Нарежете месото на кубчета, поставете ги в сгорещеното масло и при постоянно разбъркване ги запържете, докато сосът се изпари.
Прибавете брашното и пак запържете, докато бъркате постоянно.
Залейте телешкото бонфиле с вода, разбъркайте, посолете и задушете почти до омекване на месото.
Към края на задушаването добавете отцедения грах, щипка захар към готовото телешко задушено.
Вкусно телешко по чешка рецепта.
