Начин на приготвяне
Най-напред приготвям дресинга като смесвам зехтина, солта, копъра, девесила, ригана, естрагона и лимоновия сок в голяма купа.
Разбъркваме добре всички съставки и овалваме разрязаните пъстърви добре в дресинга. Оставяме рибата половин час да поеме ароматите.
Слагаме пъстървите в тава и във всяка от тях слагаме по три резена лимон.
С останалата част от дресинга заливане рибите и печем в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 40 минути. За да не стане суха рибата, можете да сложите и отгоре резени лимон, така лимонът дава повече влажност на рибата.
Вижте също как се маринова риба преди готвене и разберете как да си направите пъстърва на скара.
