Начин на приготвяне
Загрейте маслото и запържете брашното в него. Постепенно разредете с млякото до получаване на гъста каша. Снемете от котлона, бъркайте да изстине и добавете два жълтъка, като разбъркате добре.
Сварете междувременно белтъците им и ги накълцайте ситно. Смесете ги към соса заедно с другите 3 твърдо сварени и накълцани яйца. Добавете настъргания кашкавал. Посолете соса и го овкусете с черен пипер.
Сипете сместа в намаслена тавичка, поръсете плътно с галета и сложете парченца масло. Сложете да се пече.
След като поизстине, нарежете на парчета, които може да поднесете с доматен сос.
