Начин на приготвяне
Предварително изчистената риба измиваме, подсушава се с кухненска хартия и се намазва със зехтин и поръсва с черен пипер и със сол от всички страни.
Режем лимона на колелца, а скилидките чесън - на ситно, след което пълним вътрешността на рибата с тях.
Поръсваме с розмарина в коремните кухини на рибите. Всяка увиваме в голямо парче фолио и печем пъстървите в предварително загрята фурна на 180-200 °C за около 25-30 минути.
Може да сервираме дъгова пъстърва на фурна във фолио с и без него.
Вижте още вкусни идеи за дъгова пъстърва, както и как се прави пържена пъстърва.
