ezine.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Пикантна туршия

Пикантна туршия

IlariaIlaria
Новак
597452322k
Пикантна туршия
18/10/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
90 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
110 мин.

Необходими Продукти

  • чушки - 2 кг червена капия
  • моркови - 1 кг
  • зелени домати - 2 кг
  • черен пипер - 15 зърна
  • чесън - 3 глави
  • магданоз - 1 китка
  • дафинов лист - 5 бр.
  • бахар - 10 зърна
  • Саламура
  • захар - 1 ч.ч.
  • вода - 750 мл
  • оцет - 750 мл
  • олио - 3/4 ч.ч.
  • сол - 3/4 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Изчистете чушките и ги нарежете на кръгчета с широчина около 5 см. Нарежете морковите и доматите, скълцайте магданоза, обелете скилидките чесън.

Към зеленчуците прибавете дафиновия лист, бахара и черния пипер. Разбъркайте добре. Сварете саламура от посочените продукти и докато кипи, попарете зеленчуковата смес.

Захлупете съда плътно и оставете да престои за една нощ. На следващия ден напълнете туршията в буркани. Съхранявайте я на хладно и тъмно място.

Рейтинг

4.3
52
41
31
20
10
Дай твоята оценка: