Голяма правоъгълна тава за сладко и лютеница - 50 см
Голяма тава за агне и лютеница - 57x20см
Голяма правоъгълна дълбока тава - 60 см
Голяма дълбока емайлирана тава с дръжки - ф40 смНачин на приготвяне
Изчистете зеленчуците, нарежете ги и започнете да редите в дълбока тава, като всеки ред посипвате със смес от солта и захарта.
Оставете да престоят така 1 денонощие. След това отцедете течността, която се е отделила и я сварете заедно с оцета.
Щом изстине, залейте зеленчуците, предварително наредени в буркани. Съхранявайте на прохладно и тъмно място.
