Начин на приготвяне
Подготвя се намазнена тава. Голяма тава, защото корите са големи.
В голяма купа се чукват яйцата. Разбиват се. Добавят се киселото мляко и газираната вода. Разбива се. Добавя се сиренето, като се начупва. Добавя се и малко сол. Разбърква се.
Всяка от корите се разстила на плота. Намазва се с четка с олио. Поръсва се с подготвената смес. Навива се на пура.
Завива се в тавата, като се започва от средата и се оформя като охлюв. Същото се повтаря с всички кори.
Когато цялата баница е наредена се намазва с олио. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до запичане.
Подготвят се късмети. Когато баницата е готова се изкарва от фурната. Напръсква се с малко вода и се завива да се задуши.
Върху готовата вита баница с пресни кори се забиват късметчетата.
Мм, хайде да видим какъв ще ни бъде късмета през новата година!
