Ezine.bg»Рецепти»Предястия»Запеканки»Пай с патладжани, босилек и моцарела

Пай с патладжани, босилек и моцарела

Марина НордМарина Норд
Новак
1k44327617
Пай с патладжани, босилек и моцарела1 / 2
22/08/2014
Статистика
  • Преглеждания общо1 476
  • Преглеждания за месеца21
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4.3 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
120 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • патладжани - 1 бр.
  • домати - 3 бр.
  • моцарела - 300 г
  • сметана - 300 мл
  • пармезан - 8 с.л. (настърган)
  • бял хляб - 50 г (без кората)
  • брашно - 1 4 ½ ч.ч.
  • яйца - 4 бр.
  • масло - 100 г
  • босилек - 10 стръка
  • сол - 2 щипки
  • бакпулвер - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Брашното се пресява, добавя се омекналото масло. Разбърква се, добавя се солта, бакпулверът, 6 супени лъжици вода и се замесва еластично тесто. Прави се на топка и се слага в хладилника.

Патладжанът се реже на тънки резени и се пече в тава, намазана с мазнина, 10 минути на 180 градуса. Приготвя се заливката, като се смесват пармезанът, яйцата, сметаната, нарязаният на ситно хляб и солта.

Доматите и моцарелата се режат на резени. Тестото се слага в тавичка, като се правят стенички с височина 4-5 сантиметра. Налива се малко от заливката.

Нареждат се част от резените патладжан, отгоре босилек, покрива се с домати и моцарела. Ако слоевете са тънки, реденето се повтаря.

Отгоре се покрива със заливката. Пече се 50 минути на 180 градуса. Оставя се още половин час в изключената вече фурна. Сервира се охладен.

Рейтинг

4.3
52
41
31
20
10
Дай твоята оценка: