ezine.bg»Рецепти»Десерти»Мъфини»Шоколадови Мъфини

Шоколадови Мъфини

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдър
1k6k3127k
Шоколадови Мъфини1 / 2
05/03/2010
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
50 мин.
Порции
10
"Шоколадова наслада в малки порции - затова се налага да хапнете поне 3-4 от тези мъфини!"

Необходими Продукти

  • шоколад - 100 г със поне 50% съдържание на какао
  • масло - 120 г
  • захар - 100 г
  • яйца - 2 бр.
  • коняк - 2 с.л.
  • сметана - 175 мл
  • канела - 1 щипка
  • кардамон - 1 щипка
  • ванилия - 1 пакетче
  • брашно - 200 г
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • какао - 3 супени лъжици на прах
  • сол - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маслото и шоколадът се разтапят на водна баня. След като изстинат прибавяме захарта и ванилията и разбъркваме добре до получаването на еднородна кремообразна смес.

Добавят се сметаната, конякът, пакетчето ванилия, щипките канела и кардамон, и яйцата.

В отделна купа пресяваме брашното и слагаме солта, какаото на прах и лъжичката бакпулвер. Разбъркваме добре като постепенно прибавяме от шоколадовата смес до получаване на еднородно тесто.

Не забравяйте да се снабдите с хартиените формички за мъфини, които да сложите във формата за мъфини. След като ги сложите, напълнете формичките с получената смес до максимум 2/3 от обема си.

Загрейте фурната на 180 градуса. Мъфините се пекат средно 25 минути.

Могат да се сервират със сладолед или конфитюр.

Рейтинг

4.8
54
41
30
20
10
Дай твоята оценка: