Задушено глиганско със сметанов сос

Нина НордНина НордДжедай306
25/06/2014
Приготвяне20 мин.
Готвене160 мин.
Общо180 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо783
  • Преглеждания за месеца6
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Месото се почиства от ципите и сухожилията. Правят се разрези с нож и се пълнят с парченца сланина. Слага се в тава. Зеленчуците се режат на ситно. Лукът се запържва до прозрачно, добавят се останалите зеленчуци и се пържат до златисто.

Добавят се оцетът и една чаша вряла вода. Зеленчуците се добавят към месото, добавя се дафиновият лист, черният пипер, солта и всичко се пече на фурна на 210 градуса под капак до омекване. При нужда се долива вода. Месото се вади от тавата и се нарязва.

Сосът се слага в метална купа, добавя се сметаната, смесена с брашното и горчицата, добавят се захарта и лимоновият сок и всичко се вари на бавен огън 5 минути. Прецежда се през сито и се затопля. Месото се сервира, полято със соса.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар