Еклери

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k
3k
50
10k
14/10/2017
"Най-коментираната, най-четенета, най-готвенат, най-харесваната и очевидно най-сполучливата рецепта за Еклери в сайта. Опитай и ти"
Приготвяне60 мин.
Готвене40 мин.
Общо100 мин.
Порции25
Сготви+1 точка
65 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо523 700
  • Преглеждания за месеца2436
  • Преглеждания за седмицата437
  • Коментари3 пъти
  • Рейтинг4.6 от 5
  • Сготвена65

Необходими Съставки

* мерки и количества
Еклери

Видео Рецепта

Начин на приготвяне

Водата и олиото завират на котлона, след това се добавя 1 ч.ч.брашно и се бърка няколко минути, докато стане гъста смес. Маха се от котлона и се оставя да изстине.

След като сместа изстине, едно по едно се добавят яйцата, като след всяко се разбърква добре. Тесото става още по-гъсто и лепкаво.

С помощна на лъжица се гребва малко от сместа и се поставя в тавата (трябва да има известно разстояние между всяко еклерче, да не са плътно едно до друго), която или е намаслена или е покрита с хартия за печене. Не е нужно оформената с лъжицата формичка да е идеална, защото при печенето те си се оформят . Еклерите се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 30 минути.

Ваниловият крем се приготвя като към заврялото със захарта мляко се добавя размитите 5 пълни лъжици с малко вода брашно. След това се бърка непрекъснато няколко минути, слага се и маслото и се бърка още няколко минути. Накрая се добавят ванилийките. Вече поизстиналите еклери се разрязват внимателно през средата и с помощта на малка лъжичка се пълнят с крем.

Готовите еклери се поръсват обилно с пудра захар или по желание може да им се направи заливка от шоколад или карамел. Получават се около 25-30 еклера.

Мерителни лъжици с купа-29%
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Мерителни лъжици с купа
14.00 лв.
10.00 лв.
Виж ››

Страхотен комплект от мерителни лъжици с купа. Може да измерите точно сухи или течни съставки, и да ги сипете директно в купата. Имате 5 лъжици с различна вместимост и цветове.

Рейтинг

5 172
4 51
3 20
2 2
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (3)

Изпрати
Todor Todorov
Todor Todorov
21.05.2020 21:04
За първи път правя еклери, станаха супер.
0
0
Потребител#184593
Еклери правя само по тази рецепта и резултата винаги е страхотен!
2
0
Геновева
Геновева
03.03.2019 22:46
Страхотни се получиха...
0
0