Начин на приготвяне
Размразете кокошката. Нарежете я на порции и я сварете в два литра вряща вода до готовност.
Загрейте олиото в дълбок тиган и запържете наситнения лук и целина. Сложете капак и задушете за около 5 минути.
Прибавете наситнените морковчета и продължете готвене още 5 минути.
Добавете замразения грах и пак похлупете, а след 10-тина минути овкусете с подправките - бахар, кориандър, червен и черен пипер.
Сипете зеленчуковата смес в тенджерата със сварената кокошка. Гответе на умерен огън още 20-тина минути.
Овкусете манджата със сол и поръсете със стритите люти чушлета и наситнения магданоз.
Зимната манджа от кокошка с грах е готова.
