Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Питки»Питка с мая и сирене

Питка с мая и сирене

ЧародейкатаЧародейката
Ветеран
1748397531944
Питка с мая и сирене
Снимка: Чародейката
1 / 7
26/09/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
65 мин.
Порции
6
"Щом питката с мая и сирене е готова, намазва се с малко масло и се покрива с кърпа за 10 минути, за да остане мека."

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 200 мл топло
  • мая - 1/2 кубче, прясна
  • захар - 1 с.л.
  • брашно - 1 с.л.
  • яйца - 2 бр.
  • кисело мляко - 2 с.л
  • олио - 2 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • брашно - около 600 г
  • масло - 50 г
  • сирене - 200 г
  • сусам - 2 с.л. бял
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята се смесва с топлото мляко, захарта и 1 с.л. брашно. Съдът се покрива, докато маята се активира и шупне.

След като маята шупне, се замесва тесто заедно с останалите продукти, като се отделя единият жълтък за намазване на домашната питка.

Тестото леко се намаслява, купата се завива се със стреч фолио и тестото се оставя, докато удвои обема си.

Разточва се на правоъгълна кора, която се намазва обилно с разтопеното масло.

Половината от разточената кора се нарязва на ленти, като сиренето се разпределя върху ненарязаната част.

Навива на руло и се прехвърля в тава със застлана със хартия за печене.

Оставя се да втаса в топла фурна. След като питката втаса, се намазва с разбития жълтък, малко мляко и олио и се поръсва със бял сусам.

Пече се около 30 - 40 минути в предварително загрята фурна на 160 °C. Проверява се с дървена клечка.

Щом питката с мая и сирене е готова, намазва се с малко масло и се покрива с кърпа за 10 минути, за да остане мека.

Добър апетит!

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: