Печен шпикован свински бут

EvgeniaEvgenia
Новак
3313172529
Печен шпикован свински бут
Снимка: Evgenia
1 / 5
30/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
210 мин.
Общо
225 мин.
Порции
4
"Печен шпикован свински бут, която си подхожда чудесно със свежа зелена салата"

Необходими Продукти

  • свински бут - 1.3 кг
  • сайдер - 2 ч.ч. вишня
  • сок от ананас - 1 ч.ч.
  • зехтин - 4 с.л.
  • лук - 1 глава
  • чесън - 6 скилидки
  • чубрица
  • черен пипер
  • червен пипер
  • зеленчуков бульон - Maggi, 1 кубче
  • брашно - 1 - 2 с.л. грахам
  • масло - 30 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накисваме месото за една нощ в тенджера с вода, за да източим кръвта. След което го натриваме със сол, черен пипер, червен пипер и правим разрези с нож по повърхността му.

В разрезите поставяме почистения и нарязан на шайби лук и скилидки чесън.

Слагаме месото в йенски съд върху пергаментова хартия и заливаме със сайдера (в който сме разтворили кубчето бульон), сока от ананас и зехтина.

Поръсваме с чубрица, увиваме в хартията, покриваме с капак и печем в предварително загрята фурна до 160°С около 3 часа (до омекване на месото) и после за 30 минути на 180°С, развито без капак.

От останалата марината правим сос, като я прехвърляме в тенджера и добавяме малко брашно и масло.

Бъркаме с дървена шпатула, докато леко се сгъсти сосът.

Поднасяме печеното свинско, залято със соса и с подходяща гарнитура.

Да Ви е сладко! подобни рецепти

подобни рецепти

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: