Парен козунак

Марина НордМарина Норд
Новак
1k44327617
Парен козунак1 / 2
20/04/2014
Статистика
  • Преглеждания общо3 245
  • Преглеждания за месеца3
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4.3 от 5
  • Сготвена3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
380 мин.
Общо
405 мин.
Порции
20

Необходими Продукти

  • брашно - 2 кг
  • мая - 2 кубчета
  • яйца - 12 бр.
  • захар - 300 г
  • сол - 1 щипка
  • масло - 400 г
  • ванилия - 3 бр.
  • прясно мляко - 400 мл
  • стафиди - 200 г
  • бадеми - 50 г (обелени)
  • за намазване
  • яйца - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята се смесва с малко топла вода и 1 чаша брашно. Разбърква се и се оставя на топло да шупне. Осем от яйцата се разбиват със солта и захарта, половината от омекналото масло и останалото брашно, от което се отделя 1 чаша. Добавя се ванилията и се разбърква.

Прясното мляко се загрява и се добавя останалото масло. Щом кипне, се добавя отделената чаша брашно и се вари 2 минути при непрекъснато бъркане. Сваля се от котлона и след 3 минути се добавят едно по едно яйцата при непрекъснато бъркане. Тази смес се добавя към брашното с яйцата, добавя се и маята и се меси тесто.

Оставя се да втаса 2 часа и се добавят стафидите и натрошените бадеми. Тестото се разпределя във форми, намазани с мазнина, и всеки козунак се маже с разбито яйце. Оставят се да втасат още 40 минути и се пекат в умерена фурна.

Рейтинг

4.3
52
41
31
20
10
Дай твоята оценка: