Начин на приготвяне
Обезкостяваме свинските обрезки и смиламе овнешкото и свинското.
Омесваме кайма, като прибавяме чубрицата, черния пипер, сол и водата. Оставяме да престои няколко часа на хладно.
Измиваме добре овнешките черва и ги напълваме със сместа. Печем получените карначета на скара и ги поднасяме топли.
